Органы прокуратуры города Минска об итогах проверки организации питания в школьных столовых

Органы прокуратуры города Минска с привлечением специалистов территориальных центров гигиены и эпидемиологии проверили организацию питания в учреждениях образования столицы.

Справочно. Согласно статьям 38 и 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является одной из мер социальной защиты обучающихся. 

Как показали результаты проверки в учреждениях образования изучается уровень удовлетворенности школьников и родителей организацией питания путем проведения анкетирования, что, в свою очередь, позволяет разрабатывать и внедрять в рационы учащихся новые блюда.

Проводимая работа в данном направлении приводит к повышению качества питания и, как результат, к снижению уровня отходов.

Несмотря на то, что школьное питание в целом соответствует принципам детской диететики и организовано в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, в ходе надзорных мероприятий установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части хранения пищевой продукции, технологии приготовления блюд, а также выполнения санитарно-эпидемиологических мероприятий на объектах общественного питания.   

К примеру, в одном из учреждений образования Октябрьского района г.Минска установлены факты хранения продукции собственного изготовления (слойки, брускетты, салаты) с истекшим сроком годности. Данная продукция по требованию прокуратуры незамедлительно утилизирована.

Кроме того, не всегда принимаются своевременные меры по ремонту технологического оборудования, допускается использование деформированного кухонного инвентаря, посуды со сколами.

В отдельный учреждениях образования имели место несоответствие фактического меню примерным двухнедельным рационам в части выхода блюд и их ассортимента, допускалось необеспечение производственного контроля, несоблюдение в пищеблоках санитарно-эпидемического режима.

По фактам выявленных нарушений приняты меры прокурорского реагирования. 

Организация питания в учреждениях образования находится на постоянном контроле органов прокуратуры.

Источник: Генеральная прокуратура Республики Беларусь