Правила размещения оборудования в пищеблоке и требования к маркировке инвентаря
Нравится
2465
Как должно быть размещено оборудование в пищеблоке, какие к нему выдвигаются требования, особенности маркировки?
Размещение помещений и торгово-технологического оборудования в пищеблоке учреждения образования должно обеспечивать исключение встречных потоков сырого и готового продовольственного сырья и пищевых продуктов (далее — пищевые продукты), грязной и чистой посуды.